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新款

紀念日禮物

  • 開箱

    《小食與糖果》

    本書將帶你重溫兒時的美好回憶,廣式月餅、桃酥、蛋黃酥、南棗核桃糕、牛軋糖、三色軟糖、金柑糖、拐杖糖…等,每種令人熟悉又懷念各式糕餅與糖果,都在本書中完整呈現。

    本書共分成糖果與糕餅、點心兩大類,在糖果中又包括了軟糖、酥糖、牛軋糖、硬糖、巧克力等五類;糕餅類則是以中式點心為主軸,分為酥皮類和非酥皮類,讓大家都能在動手做這本書的產品時,也能感受到那最單純的甜蜜與幸福!

      好用

    • 作者介紹

      免出門

      許正忠

      經歷:
      建成國中.成德國中「技能班講師」
      開平中學「烘焙科召集人」
      頭城家商「教師研習營講師」
      景文技術學院「餐飲科講師」
      文化大學「海青班講師」
      台南縣烘焙食品職業訓練班「講師」
      台北市委外烘焙食品直業訓練班「講師」
      中華職訓「西點講師」
      海外僑商「烘焙研習營講師」
      世新大學終身教育學院「烘焙班講師」
      烘焙食品乙級技術士檢定合格
      教育部專科專業技術教師「西式烘焙、西餐烹飪」檢定合格
      福華大飯店點心房領班
      *中華人民共和國「西式烘焙師」高級技能檢定合格

      周素華

      經歷:
      擁有中餐丙照及食品麵包丙照
      目前為千燈屋工作室負責人
      社區西點烘焙班教學講師

    小食與糖果-目錄導覽說明

    • 【小食篇】
      油皮/油酥作法

      酥皮類:
      1.芋頭酥
      2.宇治金時酥
      3.抹茶酥
      4.日式牛奶酥
      5.豆沙麻糬酥
      6.貴妃酥
      7.黃金貴妃酥
      8.棗泥佛手
      9.客家擂茶酥
      10.田園菜脯酥
      11.蛋黃酥
      12.咖哩酥
      13.綠豆凸
      14.小月娘
      15.蘇式椒鹽月餅
      16.蘇式豆沙月餅
      17.平西餅
      18.太陽餅
      19.老婆餅

      非酥皮類:
      1.廣式蓮蓉蛋黃月餅
      2.桃山蔓越莓月餅
      3.冰皮白玉貴妃月餅
      4.冰皮白玉抹茶月餅
      5.蔓越莓巧克力月餅
      6.柳橙巧克力月餅
      7.鳳梨酥
      8.鳳凰酥
      9.桃酥&黑糖桃酥
      10.白玉冰糕
      11.翡翠冰糕
      12.絞巾半月燒
      13.竹香半月燒
      14.梅酒酒果
      15.紅酒酒果

      【糖果篇】
      糖的種類及特性

      5種糖的作法
      軟糖類:
      1.南棗核桃糕
      2.桂圓核棗糕
      3.芝麻貽
      4.花生貽
      5.桂圓飴
      6.新港貽
      7.夏威夷軟糖&黑糖夏威夷軟糖
      8.歐式蜂蜜杏仁軟糖
      9.養身八寶軟糖
      10.花生軟糖
      11.牛奶糖
      12.寒天核果牛奶糖
      13.太妃糖
      14.吉利QQ軟糖
      15.洋菜軟糖
      16.三色軟糖
      17.福氣軟糖
      18.吉利丁棉花糖
      19.洋菜棉花糖
      20.瑞士糖
      21.桂花腰果軟糖
      22.芝麻堅果軟糖(豬腳糖)

      酥糖類:
      1.花生糖
      2.芝麻糖
      3.花生芝麻糖
      4.地瓜酥&黑糖地瓜酥
      5.山藥酥&南瓜酥
      6.娃娃酥糖
      7.杏仁酥糖
      8.南瓜子酥糖
      9.三色腰果酥糖
      10.大溪花生酥
      11.XO醬麥力酥
      12.八寶酥糖
      13.芝麻花生米果
      14.巧克力米果
      15.紅麴米果
      16.海苔米果&芝麻米果

      牛軋糖類:
      1.原味花生牛軋糖
      2.抹茶牛軋糖
      3.巧克力牛軋糖
      4.玫瑰蔓越莓牛軋糖
      5.伯爵牛軋糖
      6.巧克力乳加
      7.歐式咖啡乳加
      8.乾燥水果乳加

      硬糖類:
      1.薄荷糖
      2.金柑糖
      3.拐杖糖
      4.草莓硬糖
      5.棒棒糖
      6.糖葫蘆
      7.水果硬糖
      8.綠茶糖

      巧克力類:
      1.松露巧克力
      2.椰子巧克力球
      3.軟心巧克力
      4.核桃巧克力
      5.玉米片巧克力
      6.白巧克力花生糖
      7.杏仁角牛奶巧克力
      8.三色巧克力&巧克力棒棒糖

    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:16開19*26cm

    出版地:台灣

商品訊息特點

    最新出版

    這裡最划算

  • 作者:許正忠,周素華

    追蹤

  • 出版社:橘子

    出版社追蹤

    功能說明

  • 出版日:2010/9/2
  • ISBN:9789866890819
  • 語言:中文繁體
  • 適讀年齡:全齡適讀

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(中央社記者廖壬楷台中19日電)45歲吳姓男子藉故以投資分紅為由,多次涉嫌操縱、指揮旗下組織犯罪分子,對前雇主及同事犯下多起暴力討債、恐嚇取財,遭警方提報「治平專案」移送法辦。

台中市警局刑警大隊今天指出,吳男今年1月下旬前往前雇主公司,藉故稱有投資資金,要求分紅新台幣4000萬元,否則將對其及公司不利,並當場砸毀公司物品,被害人迫於無奈,只能以公司名義開立4000萬元本票交給吳男。

之後,吳男又教唆旗下多名小弟,持槍械威脅前雇主前往彰化市天祥路便利商店,控制被害人行動自由,並要小弟作勢開槍,強逼被害人開立500萬元本票。

警方經數月蒐證後提報「治平專案」,日前由台中地檢署檢察官柯學航指揮,在南區、大里區、烏日區、彰化市等地,將吳男等5人集團成員拘提到案,起獲支票、承諾書、本票、契約書等證物,全案訊後依恐嚇取財、妨害自由、毀損等罪移送法辦。1051119

工商時報【許庭瑜╱台北報導】

上周外資每天都站在賣方,但加權指數明顯跌不太下去,大慶投顧分析師陳杰瑞表示,技術線型上來看,指數站上5日線,已出現初步止跌的訊號。且櫃買指數近期表現強於集中市場,內資信心陸續回籠,本周具有業績及題材的中小型股應是盤面上的焦點。

因傳產及金融短線基期高,大型電子股部分外資也未明顯轉買,因此近期跌深的中小型業績成長股將是最有機會獲得資金青睞的族群,尤其記憶體、IC設計、低基期蘋概股等。

祥碩第三季EPS2.01元,年增24%,表現亮眼,第四季高速傳輸IC滲透率持續攀升,搭配超微明年新的Summit Ridge處理器的I╱O hub晶片也將開始大量出貨,明年展望樂觀。技術線型來看,帶量紅K站上所有均線轉強,短線有機會續創波段新高。

GIS-KY下半年受惠於蘋果新款平板及智慧手機量產出貨,加上Sharp業務挹注,下半年營收逐月增溫,預估第四季為今年高峰,營運見轉機,吸引法人買盤挹注,股價有機會打出半年大底,波段行情可期。

彩晶受惠智慧型手機中小尺寸面板價格上漲,第三季毛利率大幅飆高到41%,EPS高達0.73元,終結連5季虧損,第四季產能滿載,全年EPS挑戰1.5元,股價突破盤整再攻,短線將持續創高。

金山電第三季EPS 1.89元,創歷史新高,前三季EPS 4.18元,10月營收依舊亮眼,全年保守預估賺5.5元,依照過去高配息率計算,明年有機會配到3.6元以上的現金股息,目前現金殖利率高達6%,也因此吸引法人持續加碼,股價創2年新高,續強機率高。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

鉅亨網記者李宜儒 台北

夏普 (6753-JP) 社長戴正吳今天再發員工信,為了感謝員工在過去 3 個月努力轉型,再加上適逢 23 日是日本勞動感恩節,24 日是西洋感恩節,因此決定將發放平均約 1 個月薪資的冬季獎金,另外也將從 11 月 24 日到明年 1 月 28 日,舉辦員工感恩節活動。

戴正吳指出,今天是他由鴻海 (2317) 指派到夏普擔任社長一職滿 3 個月的日子,儘管公司仍在持續進行轉型,不過還是要感謝員工們為了轉型的努力。

其中特別獎金部分,戴正吳表示,冬季獎金,就是類似以前的夏季獎金,另外對於積極努力且有顯著成果的員工,尤其是年輕員工,也將另外獲得社長特別獎金。

至於員工感恩節活動,戴正吳強調,與過去為了達成銷售目標所提供給員工的折扣活動不同,除了價格是前所未有的特別價格外,讓現職員工與退休員工能整合在一起,以強化夏普內部團結,同時也希望能藉此開始建立會員制度。

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